Son güncelleme: 28 Temmuz 2026
freshIt blogundaki yazılar gıdanın nasıl saklandığı, tarih etiketlerinin ne anlama geldiği ve israfın nasıl azaltılacağı üzerine pratik rehberlerdir. Bu sayfa, o rehberleri nasıl hazırladığımızı açıklar — böylece okuduğun bir bilgiyi nereden aldığımızı kendin denetleyebilirsin.
Kim yazıyor
Yazılar freshIt ekibi tarafından hazırlanır. Ekipte gıda mühendisi, diyetisyen veya hekim yoktur ve olduğumuzu iddia etmiyoruz. Yazdıklarımızın dayanağı bizim uzmanlığımız değil, aşağıda saydığımız resmî kurumların yayımladığı kılavuzlardır.
Hangi kaynaklara dayanıyoruz
Gıda güvenliği ve saklama süreleri için: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı ve Türk Gıda Kodeksi mevzuatı, ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (USDA FSIS), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), FoodSafety.gov ve Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı (FSA).
İsraf istatistikleri için: Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) Food Waste Index raporları ve Türkiye'ye özgü rakamlarda kaynağı açıkça belirtilen kurum raporları.
Her yazının sonunda o yazıda kullanılan kaynakların listesi ve doğrudan bağlantıları yer alır. Bir iddiayı kaynağa bağlayamıyorsak ya iddiayı yumuşatır ya da yazıdan çıkarırız.
Tarih etiketleri konusunda terminoloji
Türkiye mevzuatında iki ayrı kavram vardır: Son Tüketim Tarihi (STT), mikrobiyolojik olarak kolay bozulan gıdalarda güvenlik sınırıdır ve geçtikten sonra tüketilmemelidir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ise kalite sınırıdır; geçtikten sonra ürün güvenli olabilir ancak üretici tazelik garantisi vermez.
Günlük dilde ikisine birden 'son kullanma tarihi' denir. Yazılarımızda okunabilirlik için bu yaygın kullanımı tercih ediyoruz, ancak güvenlik ile kalite ayrımının önemli olduğu her yerde farkı açıkça belirtiyoruz.
Sınırlarımız
Yazdıklarımız ev kullanımına yönelik genel bilgidir. Ürünün ambalajında yazan saklama ve tüketim talimatının yerine geçmez; bir uyuşmazlık olursa ambalajdaki bilgi geçerlidir.
İçeriklerimiz tıbbi tavsiye değildir. Gıda kaynaklı bir rahatsızlıktan şüpheleniyorsan sağlık kuruluşuna başvur. Hamilelik, bağışıklık sistemi baskılanması gibi durumlarda risk eşikleri farklıdır; bu durumlarda hekiminin önerisi esastır.
Bir gıdanın güvenli olup olmadığından şüpheleniyorsan tüketme.
Güncelleme ve düzeltme
Dayandığımız kurum kılavuzları değiştiğinde ilgili yazıyı güncelleriz. Güncellenen yazılarda değişiklik tarihi yazının üst bilgisinde görünür.
Bir hatamızı fark edersen bize yaz: hello@freshit.app. Maddi hataları düzeltir ve düzeltmeyi yazının içinde belirtiriz.
Ticari ilişkiler
Blog yazılarımızda ücretli yerleştirme, sponsorlu içerik veya komisyonlu bağlantı bulunmaz. Kaynak olarak verdiğimiz dış bağlantılar atıftır, tavsiye veya iş birliği değildir.
Yazılarımızda freshIt uygulamasından söz ederiz; bu bir ürün tanıtımıdır ve içeriğin kendisi uygulamaya ihtiyaç duymadan da kullanılabilir olacak şekilde yazılır.